Descrizione

Tipologia: Rosso
Classificazione: D.O.C.
Vitigno: 100% Aglianico
Zona di produzione: C/da Carazita, Taurasi
Età media delle viti: 20 anni
Impianto della vigna: Cordone speronato
Tipo di terreno: Sabbioso, Argilloso
Gradazione alcolica: 13,77%
Descrizione del prodotto: L’Irpinia Campi Taurasini D.O.C. proviene dal vitigno di uve Aglianico della vendemmia 2008. La fermentazione delle uve appena raccolte è stata effettuata in botti di acciaio a fermentazione controllata per un periodo di circa 15 giorni, successivamente dopo la svinatura è stato conservato per alcuni anni in botti di acciaio con temperatura controllata per il processo di maturazione. In seguito il vino è stato affinato per alcuni anni in botti di rovere di 25 ettolitri, per poi essere imbottigliato. Dopo l’imbottigliamento avviene la fase dello stoccaggio in luoghi idonei.
Note organolettiche: Questo vino presenta un colore rosso rubino intenso e carico. Al naso offre un bouquet ampio, complesso, intenso e particolarmente elegante con caratteri dominanti che ricordano tabacco, spezie di vario genere, ciliegia, frutti di bosco, prugna e note balsamiche. In bocca conserva la stessa eleganza riscontrata all’olfatto con aroma di prugna, ciliegia e liquirizia. Quando si vuole degustare il vino, si consiglia si stappare la bottiglia qualche ora prima, per poter apprezzare ancora di più la qualità di questi vini pregiati.